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廣州蔬菜配送———廣東和康食品科技有限公司是一家專門做生鮮蔬菜配送的公司

天河蔬菜配送的保鮮方法

蔬菜保鮮在很大程度上能夠說是保持水分。蔬菜在采收之后的運(yùn)送期間產(chǎn)生失水現(xiàn)象是不可避免的，因?yàn)樯暮粑x也要耗費(fèi)部分水分，由于種種原因形成的水分蒸發(fā)，控制運(yùn)送中生果失水的主要辦法是：

（1）配送的過程中避免有空氣在貨物周圍流動(dòng)。空氣在貨物周圍的活動(dòng)是影響失水速度的一個(gè)重要因素，空氣在蔬果的表面活動(dòng)得越快，那么蔬果的失水速度就會(huì)越快，然而這一點(diǎn)與加強(qiáng)空氣運(yùn)動(dòng)避免聚熱的要求又相矛盾，這種情況下就需要些折中的安排，那么怎么折中安排就需要根據(jù)每個(gè)產(chǎn)品容易萎蔫的程度來定。

（2）包裝封裝的密集度決定包裝下降失水速率的程度。聚乙烯薄膜與紙板和纖維板比較，前者水蒸氣通過的比率比較低。

可是只要有紙箱或紙袋包裝，同無包裝的散裝產(chǎn)品比較，也能大削減失水量。因而，對(duì)于長途運(yùn)送的產(chǎn)品必定要有適宜的包裝，以避免失水。

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廣東和康食品科技有限公司是一家集食堂承包、食材配送、種植養(yǎng)殖、凈菜加工、團(tuán)體 配餐、廚務(wù)策劃為一體的綜合性餐飲服務(wù)公司；公司致力于為企事業(yè)單位、學(xué)校、工廠提 供安全的食品和餐飲服務(wù)。

白云蔬菜配送有什么經(jīng)營難點(diǎn)

全部蔬菜配送行業(yè)較難的是派送，由于規(guī)范和保鮮是較大的問題。生鮮食品的儲(chǔ)存時(shí)間較短，要是沒有讓產(chǎn)品們維持在好的是情況，就沒有意義了。

如果是在小城市，輻射的半徑很短，問題比較好處理。蔬菜配送從原產(chǎn)地端到消費(fèi)者手上，一般來說在200千米的短的半徑。若僅僅在一個(gè)城市把生鮮供應(yīng)鏈搞好非常簡單。但在中國960萬公頃土地資源上，處理生鮮供應(yīng)鏈就會(huì)越來越極為繁雜。簡而言之，在城市版塊與在各地版塊做生鮮食品，是不一樣的定義。

若蔬菜配送商僅僅依照“一城一池”的供應(yīng)鏈管理來做，資金投入的人力資源、活力和解決方法會(huì)簡便許多。但要保證像家樂福超市那樣全中國十幾個(gè)城市都需要做到一樣的規(guī)范，消費(fèi)者可以體驗(yàn)到一樣的質(zhì)量，就會(huì)極為繁雜。怎樣保鮮，達(dá)到差異地區(qū)消費(fèi)者的多元化需求是不容易的。

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蔬菜保鮮這個(gè)問題對(duì)于蔬菜配送來說的確是一個(gè)難題，因?yàn)樵谑卟伺渌瓦^程中，會(huì)存在產(chǎn)品損耗大、商品性下降快和投入品使用不當(dāng)?shù)葐栴}，所以我們就必要知道蔬菜配送的保鮮辦法。

一般來說，運(yùn)輸蔬菜都是依賴于低溫保鮮的辦法，所以在運(yùn)輸途中我們盡量減少開關(guān)門的次數(shù)，避免冷量的損耗。而蔬菜遠(yuǎn)程配送時(shí)，我們還要注意溫度、堆碼方法、包裝、氣調(diào)等方面的問題。

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